Une famille, Une histoire,
Une passion...
C’est en 1962 que l’arrière grand-père Paul Guillaume et son épouse ont commencé à élaborer du Champagne à partir des 60 ares de vignes de l’exploitation familiale. Le grand-père de Sophie, Jean Esquerré agrandi l’exploitation en 1970.
Au décès de Jean en 1980, son épouse, la grand-mère de Sophie, prend la relève. Aidée quelques années plus tard par Luc Millet, le père de Sophie, qui à son tour étend l’exploitation. Le Champagne Millet-Esquerré était né !
Après de nombreuses années ...
En 2016, après de nombreuses années à faire grandir et élever les vignes dans les règles de l’art, l’heure de la retraite venue pour Luc Millet, il était inconcevable pour Sophie Millet de voir ce savoir-faire traditionnel s’étioler. Un changement de vie radical pour Sophie, qui reprend les rênes de l’exploitation, conjointement avec sa soeur Julie au travers d’une société familiale pour perpétuer l’héritage familial.
Une passion, transmise de génération en génération, un amour du travail et un respect de la terre qui ne laissent pas non plus indifférents la prochaine génération, les enfants Lisa et Lucas, tout comme le neveu Maxim, le fils de Julie, qui oeuvrent déjà dans les vignes.
Un terroir, Un travail...
Le vignoble familial est implanté uniquement sur les crus de Verzy et Verzenay, dans la montagne de Reims, révélé notamment par la qualité de ses raisins, les Pinots Noirs en majorité bien que les Chardonnays, pour l’élaboration de nos cuvées, y soient également présents.
L’exploitation se situe dans le village de Verzy à l’appellation Grand Cru. Le village est réputé pour ses Faux et son Mont Sinaï, point culminant de la Montagne de Reims qui s’élève à 286 m.
Verzy est situé sur les coteaux de la Montagne de Reims et a la particularité d’avoir un sol crayeux. La craie champenoise est composée de granules de calcite issus de squelettes de micro-organismes marin. Sa forte porosité est un véritable réservoir d’eau (300 à 400 litres au mètre cube) qui assure à la vigne une alimentation en eau suffisante même lors des étés les plus secs.
Travaillé uniquement par la famille, ce respect de la nature confère à l’exploitation la certification HVE ( Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne).
Une certification certes obligatoire, mais surtout une belle récompense, signe du suivi régulier et du soin constant apportés à la terre, à la vigne, pour porter ses valeurs fortes de notre cellier jusqu’à votre table.
Un champagne de Femmes
La timidité et la pudeur naturelle de Sophie se reflètent dans les cuvées pour en libérer ensuite, une fois en confiance, toute leur quintessence. Une structure fine et délicate, de
l’élégance, qui caractérise l’ensemble de la gamme, des champagnes réfléchis par Sophie et sa soeur Julie.
Une confidentialité également voulue pour faire vivre aux ami(e)s du Champagne Millet-Esquerré, un moment de convivialité, certes éphémère, dans lequel les valeurs inculquées depuis des générations, vont s’afficher en douceur, à l’éclatement de chaque bulle.
